Au cœur de la ville, cette brasserie renoue avec sa mémoire. Née au début du XXᵉ siècle sous le nom de Café de Paris, elle avait progressivement perdu son identité. Le projet vise à retrouver l’esprit d’une brasserie élégante et intemporelle, enrichie d’une lecture contemporaine.

Pensé comme un voyage à travers les époques, l’intérieur mêle influences Art Déco et références aux années 50, 60 et 70. L’objectif n’est pas de figer un style, mais de créer une atmosphère cohérente, chaleureuse et durable, fondée sur la justesse des proportions, des matières et des usages.

Boiseries courbées inspirées de l’Orient-Express, desserte évoquant les paquebots transatlantiques, touches de zinc et d’inox rappellent discrètement l’univers du « café au zinc » sans tomber dans le pastiche.

Bois lasuré, inox brossé, velours, cuir et mosaïque mate composent une palette sobre et raffinée. Les miroirs prolongent les perspectives, amplifient la lumière et participent à l’animation du lieu, tandis qu’un travail soigné sur l’acoustique crée une ambiance intime et vivante.

Chaque détail a été dessiné sur mesure : coupoles lumineuses au plafond, bar inspiré de la proue d’un navire, vitrines peintes à la main par l’atelier Victor Bert, ainsi que les haut-parleurs, conçus sur mesure par une manufacture spécialisée en haute-fidélité afin de s’intégrer parfaitement à cette même exigence de qualité. Le projet affirme ainsi une dimension artisanale forte, rendue possible par la confiance du client.

ETAT Réalisé

TYPE Architecture d’intérieur / Rénovation

PHOTOS NJOY

PARTENAIRE(S) JS INTERIORS / Architectural Lighting (Maria Luisa Guerrieri Gonzaga)

TEAM Jill Streitz / Max Heldenstein / Nathalie Jacoby / Maria Barrales

COPYRIGHT NJOY

PUBLICATIONS Le grand retour du Café de Paris par Emilie Gline. Paperjam, 13.04.2026.